Produktdetaljer
Beskrivning
Barolon i Cantina della Porta Rossa kommer från druvor från vingårdar i Serralunga och Perno, i kommunen Monforte.
Nebbiolo-druvorna vinifieras med 10 dagars jäsning i temperaturkontrollerade tankar, under vilken upprepad pumpning utförs. Förädlingen av vinet sker på slaviska ekfat och håller i minst 2 år.
Strålande rubinröd färg, näsan avslöjar en bukett som kännetecknas av blommor och röd frukt med kryddiga och eteriska toner. Klumpen är torr och stram, med en bra uthållighet.
Den passar mycket bra till stekt och stuvat kött, både rött och vilt, samt lagrade ostar.