Barolo Riserva DOCG Monvigliero 2017 Castello di Verduno

Barolo Monvigliero Riserva di Castello di Verduno föddes i Monvigliero cru med samma namn, en plats som är mycket lämpad för odling av Nebbiolo i Cuneo kommun Verduno.

Det produceras med 100% Nebbiolo-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur, med maceration på skinnen i 30 dagar. Därefter åldras vinet i 30 månader i ekfat och ytterligare 40 månader i flaska innan det saluförs.

Castello di Verduno Barolo Monvigliero Riserva har en rubinröd färg. Näsan öppnas med färska inslag av röda frukter och kryddor, inklusive kanel. På gommen är den elegant strukturerad med mjuka tanniner.

Perfekt för att följa svamprisotto, kokt kött och stek, det är perfekt i kombination med vilt och äldre ostar.