Barolo DOCG Marenca 2019 Luigi Pira

I hjärtat av det kommunala området Serralunga d'Alba, odlar familjen Pira vingårdar av hög kvalitet i den berömda crus: Margheria, Marenca och Vigna Rionda. Barolo Marenca kommer från ett skifte på ett par hektar, beläget på en höjd av 350 meter över havet. Den soliga exponeringen mot söder, sydväst och jordmånen som består av kompakt märgel av kalk-lerig matris, ger Nebbiolo-druvor av extraordinär kvalitet.

Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i horisontella ståltankar, med maceration på skinnen under ett par veckor. Förädlingen varar totalt 24 månader, med användning av trätunnor i olika storlekar.

Det är en intensiv och rik Barolo, med en granatröd färg och aromer av röda bäriga frukter, kryddor, humus och undervegetation. Sippen är kraftfull och strukturerad, med komplexa aromer, täta och mogna tanniner.

Passar ihop med stuvat vilt och bräserad i rött vin.