Barolo DOCG Gramolere 2019 Fratelli Alessandria

Barolo Gramolere av Fratelli Alessandria produceras i kommunen Monforte d'Alba med hjälp av Nebbiolo-druvor. Vingårdarna ligger i Gramolere-området med en syd – syd/västlig exponering och en höjd mellan 350 och 450 meter. Vinrankorna har en medelålder på cirka 30 år och jorden har medelhög kalkstruktur som tenderar mot sand.

Skörden sker i oktober med manuell skörd. Odlingssystemet är Guyot, jäsning och maceration sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 28-30 °C under en period av 22-30 dagar. Vinet mognar i cirka 3 år på slaviska och franska ekfat, i 2 månader i stål och slutligen i minst 6 månader på flaska.

Barolo Gramolere har en intensiv granatröd färg och erbjuder en komplex bukett av aromer som sträcker sig från mogen röd frukt till söta kryddor, med toner av läder och tobak. På gommen är det ett fylligt och robust vin, med välintegrerade tanniner och en lång uthållighet som speglar dess elegans och struktur.

Detta vin passar perfekt till röda kötträtter, stekar och mogna ostar.