Barolo DOCG Ginestra 2019 Guasti Clemente

Guastis Barolo Ginestra kommer från cru med samma namn som ligger i vingården Monforte och är ett exempel på förträfflighet i panoramautsikten av Piemontes viner.

Den består enbart av Nebbiolo-druvor, av undersorterna Lampia, Michet och Rosé. Vinframställningen följer traditionella metoder, med en lång lagring på 2 år och 6 månader på ekfat. Denna mognadsperiod tillåter aromerna att utvecklas fullt ut och tanninerna att integreras, vilket resulterar i ett slutligt vin med bra balans och struktur.

Den presenterar sig för ögat med en granatröd färg berikad med orange reflektioner. En intensiv och blommig arom framträder på näsan som påminner om inslag av ros och viol, på en eterisk bakgrund. I munnen är smaken varm, torr och harmonisk.

Denna Barolo är särskilt lämplig för att åtfölja stekt kött, mogna ostar och vilt.