Barolo DOCG Fossati 2020 Roberto Voerzio

Roberto Voerzios Barolo Fossati föddes i vingårdar i kommunen La Morra. Företaget, som grundades 1986, förvaltar idag 25 hektar vingårdar.

Tillverkad uteslutande med Nebbiolo-druvor, skördade mellan slutet av september och början av oktober, det är resultatet av en jäsning som sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet i 24 månader på begagnade fat och stora 15 hl fat, i 8 månader på stål och ytterligare 8 månader på flaska.

Den kännetecknas av en mörk granatfärg. Näsan öppnar sig med intensiva fruktiga inslag av mörka bär, berikad av behagliga kryddiga toner av lakrits, kakao och choklad. På gommen är den mjuk och behagligt balanserad, med lång uthållighet.

Perfekt till förrätter och rött kött, den är idealisk i kombination med vilt och lagrade ostar.