Barolo DOCG Comune di Verduno 2019 Fratelli Alessandria

Barolo del Comune di Verduno av Fratelli Alessandria är ett elegant och komplext vin, tillverkat uteslutande med Nebbiolo-druvor som odlas i vingårdarna i Verdunos kommun. Detta vin speglar territoriets unika egenskaper, med varierande exponeringar på kalkhaltiga och siltig jordar.

Druvskörden sker manuellt i oktober, vilket garanterar högsta kvalitet på frukten. Vinframställningen innebär jäsning och maceration i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 26-28°C i 25-30 dagar. Därefter mognar vinet i cirka 3 år på slaviska och franska ekfat. Efter mognad i trä tillbringar vinet 2 månader i stål och minst 6 månader på flaska innan det marknadsförs.

Barolon från Verdunos kommun har en intensiv granatröd färg. På näsan erbjuder den en komplex bukett med inslag av mogen röd frukt, söta kryddor, tobak och blommiga toner av viol. I gommen är den strukturerad, med välintegrerade tanniner och en lång uthållighet som låter toner av lakrits och läder komma fram.

Denna Barolo passar perfekt till röda kötträtter, vilt och mogna ostar.