Barolo DOCG 2020 Brovia

Den här Barolo är uteslutande framställd av Nebbiolo-druvor, odlade med stor omsorg för att respektera druvsortens och områdets identitet. Produktionen följer en traditionell metod, utan kompromisser, för att lyfta fram vinets renhet och elegans. Varje flaska innesluter själen av Castiglione Falletto och uttrycker noggrannheten och passionen hos familjen Brovia, som har vidarebefordrat sin erfarenhet i generationer.

Vinfremställningen sker med spontana jäsningar och en lång maceration på skalen, vilket respekterar druvans naturliga tid. Lagringen sker i stora ekfat från Slavonien under en period av 36 till 40 månader, utan filtrering, för att bevara vinets integritet. Denna process gör det möjligt att få en Barolo av extraordinär komplexitet och finhet, trogen den mest autentiska traditionen.

Vinet kännetecknas av en djup och elegant aromatisk profil, med inslag av mogna röda frukter, delikata kryddor och jordiga toner. På paletten avslöjar det sig som intensivt och strukturerat, med tydliga men perfekt integrerade tanniner som ger en lång eftersmak och en fascinerande utveckling över tid. Den förfinade och harmoniska karaktären återspeglar fullt ut vinproducentens filosofi.

Det passar utmärkt till smakrika och handgjorda kötträtter, och lyfter fram deras smaker med sin extraordinära komplexitet och djup.