Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Bricco Rocche kommer från en vingård som odlas i det mest prestigefyllda området i kommunområdet La Morra, med exponering mot söder, sydost på jordar som består av den dyrbara märgeln från Sant'Agata. Vingården Ceretto är bland de mest prestigefyllda i Langhe-området.
Jäsning sker i ståltankar med enbart inhemsk jäst. Vinet mognar i 24 månader på stora ekfat och tonneaux och avslutar förädlingen med 12 månader på flaska.
Rent uttryck för terroiren, det är en raffinerad Barolo, med en rubinröd färg med granatreflektioner. Buketten förför med blommiga dofter av viol, apelsinskaldofter, aromer av bär, aromatiska örter och lakritsrot. På gommen är den harmonisk, med mycket fina tanniner och delikata aromer, som förväntar sig en frisk och ihållande finish.
Att para ihop med spettstekt vilt och stekar.