Barolo DOCG Boscareto 2014 Beni di Batasiolo

Barolo Boscareto produceras av företaget Batasiolo, som ägs av familjen Dogliani, som har producerat vin i Langhe i över 4 decennier. Företaget producerar flera Barolos från några av de mest prestigefyllda crusna, såsom Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto.

Nebbiolo-druvorna avstjälkas och jäser med maceration på skalen i minst 10-12 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar, med periodisk överpumpning. Därefter åldras vinet på slaviska ekfat och därefter i rostfria ståltankar för att fortsätta i flaskan.

Intensiv granatröd till färgen, den uttrycker intensiva aromer av blommor, mogen frukt, såväl som eteriska och lädertoner på näsan. Sippen är strukturerad, fyllig, med silkeslena och långvariga tanniner.

Perfekt i kombination med rostat rött kött och stuvat vilt.