Barolo DOCG 2018 Bartolo Mascarello

Barolo av Casa Mascarello är ett monument över det testamentevärde som Langa ger oss, vad är dess förflutna, dess historiska bakgrund och slutligen den unika terroiren i världen som erbjuder viner som exciterar med varje slurk. Det produceras fortfarande i den historiska Cantina på Via 15, med det förflutna metoden, i tecken på en djupt rotad respekt för tradition. Och det är allt detta vin vill symbolisera, från den stolt traditionella etiketten som det är: även när man cyklar för närvarande kan det verka som det enklaste sättet att gå, Teresa, Bartolos dotter, fortsätter att producera denna Barolo som hennes far gjorde.

Således, enligt tradition, är Barolo av Casa Mascarello född från samlingen av Nebbiolo-druvor som skördats och utvald från olika vingårdar. Växterna har en medelålder på 25 år, skörden är strikt manuell och druvorna från de olika vingårdarna vinas tillsammans. Efter jäsning lämnas vinet att tappa på skinnet i ytterligare ett par veckor. Förfina i stora slaviska ekfat i 30 månader, förvärva alla aromer och smaker av vad som kommer att bli ett sällsynt vin. Casa Mascarellos Barolo är ett vin med extraordinär åldringspotential som kan fortsätta att ge sitt bästa i flera decennier.

Det är ett vin som inte kan glömmas, med sin granatröda färg och dess inslag av mogen frukt och svart frukt. Dess hårda, klassiska och traditionella profil gör den till en tidlös klassiker, ett samlarobjekt för alla entusiaster och, som författaren Cesare Pavese skulle säga, ”Tre näsor är vad som krävs för Barolo”.

Perfekt att dricka i meditation eller i kombination med ett utmärkt bräserat kött.