Produktdetaljer
Beskrivning
Barolon i La Morra kommun från företaget Marcarini är gjord av Nebbiolo-druvor från kommunen med samma namn.
När musten från Nebbiolo-druvor erhållits jäser den på skalen vid en kontrollerad temperatur i minst 4 veckor. Därefter lagras vinet i 2 år i stål och sedan 24 månader på stora 30 hl slaviska ekfat, innan det mekaniskt filtreras och förädlas på flaska i 6 månader.
I glaset ser vinet ut i en ljus rubinfärgad färg med granatreflektioner. Luktprofilen är bred och präglas av inslag av röda och mörka frukter, söta kryddiga toner och tobak. I munnen är klunken varm, med silkeslena tanniner och lång uthållighet.
Perfekt i kombination med viktiga rätter av rött kött och vilt.