Barolo DOCG Cannubi 2019 Marchesi di Barolo

Kungen av Piemontees viner såg ljuset precis innanför de gamla murarna i källarna i Marchesi di Barolo. Efter nästan två århundraden av historia är varumärket fortfarande en symbol för Langhes stora viner. Vinodlingen sköter en stor egendom med tomter av extraordinärt värde, beläget i de mest prestigefyllda områdena i beteckningen.

Vingården som odlas i den berömda Cannubi cru ger druvor av extraordinär rikedom och balans tack vare ett perfekt mikroklimat och lerjord och sand som är rik på kalksten, de berömda Sant'Agata-marmorna. De bästa buntarna fermenteras med maceration på skinnen i ungefär tio dagar. Barolo åldras under en period av minst 2 år i stora slaviska ekfat och i franska ekbarriker innan de avslutar förfiningen i flaskan.

Det är rubinrött med granatreflektioner, med dofter av torkade rosenblad, kryddor, medicinska örter och röda frukter. På gommen är den elegant, med livliga tanniner och komplexa och mycket ihållande aromer.

Att kombinera med rostat och bräserat kött och vilt.