Barolo DOCG Brunate 2018 Marcarini

Barolo Brunate är ett rött vin från företaget Marcarini och görs därför uteslutande med Nebbiolo-druvor från Brunate, en av de mest eftertraktade crusna i Langhe.

När musten väl erhållits från Nebbiolo-druvor, jäser den på skalen vid en kontrollerad temperatur i minst 4 veckor. Vinet lagras sedan i 2 år i stål och sedan 24 månader på stora 20-40 hl slaviska ekfat, innan det buteljeras utan att filtreras och ligger kvar i flaskan i 12 månader.

I glaset ser vinet ut i en ljus rubinfärgad färg med granatreflektioner. Luktprofilen är bred och präglas av inslag av röda och mörka frukter, söta kryddiga toner och tobak. I munnen är klunken varm, med silkeslena tanniner och en lång uthållighet.

Perfekt i kombination med viktiga rätter av rött kött och vilt, både rostat och stuvad.