Barolo DOCG Brunate 2019 Damilano

Barolo Brunata kommer till liv i det homonyma området Brunate, i kommunen La Morra, och ser ut som en ren Nebbiolo med en stram och imponerande struktur. Fermenterad i stål vid en kontrollerad temperatur i cirka 20 dagar och åldras i trä i minst 24 månader.

En strålande ljusröd färg med reflektioner som tenderar att orange lyser upp glaset, medan det ger en intensiv näsa med anteckningar av violet åtföljd av balsamico och små röda frukt tips. Vid sjunkningen bekräftar den sin intensitet och visar sig i all sin elegans och uthållighet, minskade i nyanserna av röd frukt, tobak och lakrits och med åldrande uppstår också antydningar till tryffel och kanel.

Drömlikt och saga vin, det är perfekt att kombinera med rostad och grillad kött. Sublim med en svamprisotto.