Barco Reale di Carmignano DOC Vin Ruspo 2023 Tenuta di Artimino

Barco Reale di Carmignano Rosato Vin Ruspo di Artimino kommer från vingårdarna Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot i kommunen Carmignano, i provinsen Prato. Marken kännetecknas av en siltsandig profil med god närvaro av lera.

I källaren sker jäsning i ståltankar med en maceration av 24-36 timmar vid en temperatur av 14 ° C. Den rosa färgen måste fortsätta i jäsning vid låg temperatur i 14-16 dagar och raffineras sedan på den ädla bäret i minst 3 månader.

Färgen är körsbärsrosa. Doften är rik på blommiga dofter som ros och hagtorn som blandas med de fruktiga av körsbär och granatäpple. Smaken är trevlig och mineral, balanserad med rätt färsk syrabärare.

Perfekt att dricka med kallskuret och vitt kött eller som aperitif, det rekommenderas i kombination med traditionella toskanska recept som ribollita eller pappa al pomodoro.