Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2020 Braida

Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone produceras av Braida och är född i vingårdar i kommunen Rocchetta Tanaro (AT), i Piemonte. Braida är Giacomo Bolognas vingård, far till Raffaella och Giuseppe, som idag driver familjeföretaget, grundat 1961. Vingården Braida ligger i Rocchetta Tanaro, en liten stad i provinsen Asti och ligger i Monferrato, en av de huvudsakliga vinodlingsområden i Piemonte.

Bricco dell'Uccellone- druvorna skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker, med maceration i kontakt med skalen, i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka 20 dagar. Därefter lagras vinet i 12 månader på små ekfat och 12 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

I glaset har Bricco dell'Uccellone en mycket intensiv rubinröd färg, med granatreflektioner. Näsan öppnar sig med en rik och komplex bukett, med inslag av röd frukt på mentoltoner, sedan vanilj och lakrits. På gommen är den mjuk och av anmärkningsvärd struktur, med en lång och behagligt aromatisk finish.

Det här vinet passar perfekt till köttbaserad för- och andrarätt, stekar och lagrade ostar.

Vad är druvsorten Bricco dell'Uccellone?

Bricco dell'Uccellone vinstockar är Barbera som odlas på kullarna i Rocchetta Tanaro. Barbera d'Asti DOCG. är av de två Barbera DOCG i Piemonte, tillsammans med Barbera del Monferrato DOCG.

Bricco dell'Uccellone föddes 1982, när Giacomo Bologna ville experimentera med Barbera och använda barriquen som ett förädlingsträd. Framgången var enorm och en verklig revolution i vinifieringen av Barbera, som vingården Braida tolkar på ett mångfaldigt och övertygande sätt.

Barbera di Braida är en riktig resa som du kan göra för att lära känna en av de viktigaste röda druvsorterna i Piemonte.

Varför heter vinet Bricco dell'Uccellone?

Utan tvekan har Giacomo Bolognas Bricco dell'Uccellone ett märkligt och karaktäristiskt namn. Det karakteristiska namnet på detta vin kommer från berättelsen om en kvinna, som i byn fick smeknamnet fågeln för sin stora näsa, liknande den för en fågel, som bodde på en kulle, vars topp på piemontesisk dialekt kallas "bric" eller kanna ".