Produktdetaljer
Beskrivning
Barbera d'Asti produceras av Marchesi di Gresy i La Serra egendomen, en av deras 4 gods tillsammans med Monte Aribaldo, Monte Colombo och Martinenga, alla belägna i Langhe eller Monferrato och med en yta på 45 hektar vingårdar.
De 100 % Barbera-druvorna är noggrant utvalda för hand innan man fortsätter med röd vinifiering med maceration med förhöjt lock vid en kontrollerad temperatur, under vilken upprepade dagliga pumpningar och periodisk delestage utförs. Lagringen sker dels på franska ekfat, dels på slaviska ekfat i 5 månader.
Rubinröd färg med violetta reflektioner, näsan avslöjar aromer av björnbär, hallon och körsbär. Kluppen är fyllig och fräsch, livlig och krispig.
Det passar bra till kallskuret aptitretare och pasta med köttsås.