Barbera d'Alba DOC Trevigne 2021 Domenico Clerico

Domenico Clericos Barbera d'Alba Trevigne kommer från tre olika tomter belägna i Monforte d'Alba, med väster, nordöstra och sydliga exponeringar. Dessa vingårdar ger vinet en perfekt balans mellan mjukhet och friskhet, vilket förstärker de typiska egenskaperna hos Barbera, som anses vara drottningen av Langhe.

Vinframställning innebär noggrann skörd vid perfekt mognad av druvorna, följt av maceration som extraherar druvornas alla aromatiska rikedomar och potential, och behåller deras naturliga friskhet intakt. Lagringen sker i fransk ek, vilket ger en rundhet och fullbordar vinets struktur.

På näsan uppfattas intensiva aromer av mogen röd frukt, åtföljd av en lätt kryddig ton. På gommen är den harmonisk och balanserad, med en god fräschör och en behaglig mjukhet som består i avslutningen.

Perfekt att kombinera med pastarätter med mustiga såser, stekar eller halvmogna ostar.