Produktdetaljer
Beskrivning
Barbera d'Alba Piana är helt vinifierad i Alba kommun, i den homonyma dalen.
Det är 100% Barbera som odlas organiskt. För att inte förändra druvsorterens egenskaper, fermenteras mustet i rostfritt stålfat. Därefter tillåter maceration extraktion av färg och tanniner från druvorna.
Den har en intensiv rubinröd med violetta nyanser. På näsan sticker de vinösa lapparna ut och lämnar sedan plats för antydningar av björnbär och lakrits. På gommen kännetecknas det av en livlig friskhet och en trevlig tannin.
Ett bordsvin, det går mycket bra med typiska lokala rätter som kalvkött med tonfisksås eller tryffelrisotto.