Barbera d'Alba DOC 2022 G.B. Burlotto

Barbera d'Alba GB Burlotto är ett vin som huvudsakligen produceras i kommunerna Verduno och Roddi, där det uttrycker essensen av dess territorium. Vingårdarna ligger på kalkrika jordar med en balanserad närvaro av lera, silt och sand.

Vinframställning börjar med manuell skörd som möjliggör ett noggrant urval av druvorna. Efter avhärdning överförs musten till öppna franska ekkar och tankar av rostfritt stål för alkoholjäsning. Under macerationen utförs daglig överpumpning och nedstansning, följt av malolaktisk jäsning i rostfritt stål och förädling i stora franska ekfat.

Färgen är en intensiv rubinröd; medan denna Barbera d'Alba på näsan presenterar en bukett rik på röd frukt och kryddiga toner. På gommen är den fräsch och livlig, med en behaglig syra som förstärker dess struktur.

Det här vinet är perfekt att kombinera med det piemontesiska köket, som förrätter baserade på charkuterier och ostar, risotto och kötthuvudrätter.