Produktdetaljer
Beskrivning
Barbera d'Alba Gallina produceras av La Spinetta, en av de mest intressanta vingårdarna på den Piemontesiska vinscenen. Druvorna kommer från Gallina a Neive, i provinsen Cuneo.
Barbera-druvorna vinifieras i termokontrollerade ståltankar, med maceration på skalet i 14-15 dagar. Malolaktisk jäsning sker på franska ekfat, följt av 12 månaders lagring i samma behållare.
Rubinröd till färgen med violetta reflektioner, den har aromer av mogna körsbär, grönpeppar och kanel. Sluppen är varm, med tämjd syra och en precis finish.
Att kombineras med risotto med ostar och bakat lamm.