Barbera d'Alba DOC 2019 Borgogno

Borgognos Barbera d'Alba kommer från vingårdar i Barolo kommun, en fantastisk terroir känd för produktion av viner av stort värde.

Det produceras uteslutande med Barberadruvor som skördas under septembermånaden. Fermentering sker naturligt, utan tillsats av utvalda jästar, vid en temperatur av 24-28 ° C under 12 dagar. Därefter åldras vinet i tankar i rostfritt stål och delvis i ekfat vid en naturlig temperatur på 18 ° C i 10 månader och ytterligare 3 månader i flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med inslag av röda frukter, berikade med trevliga kryddig anteckningar. På gommen är den elegant, behagligt färsk och fruktig.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.