Produktdetaljer
Beskrivning
Pio Cesares Barbera d'Alba kommer från sina egna vingårdar belägna i Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Treisio, Sinio och Diano d'Alba. Var och en av dessa områden ger sitt eget bidrag till den slutliga produkten, vilket därmed får exklusiva egenskaper.
Druvorna jäser i stål med maceration på skinnen i cirka 20-25 dagar. Vinet åldras i franska ekfat i 12 månader och i barrique för en liten del.
Den visar en rubinröd färg. Dofterna som omsluter näsan berättar känslor av mogen röd frukt, berikad med trevliga kryddiga inslag. På gommen är det köttigt och strukturerat, med vacker komplexitet och mjukhet.
Det passar bra med stek och stuvat kött, det är perfekt i kombination med pålägg och salami.