Produktdetaljer
Beskrivning
Ca 'Violas Barbera d'Alba Brichet kommer till liv från en liten tomt i vingården Montelupo. De 20 år gamla Barbera-vinstockarna växer på jordar som är rika på grå siltmarmel och rödgul sandsten på en höjd av 400 meter över havet, med exponering för syd, sydost och sydväst.
Jäsning sker i ståltankar med inhemska jästar och maceration på skinnen i cirka 15 dagar. Vinet åldras i 12 månader på stora fat.
I glaset visar den en rubinröd färg med lila reflektioner. Buketten uttrycker tydliga dofter av röda frukter och söta kryddor. Sipen är full och mycket drickbar, tillfredsställande och smidig.
Ledsätter första kurser med köttsås, kallskuret och salami. Den är perfekt i kombination med grillat rött kött.