Produktdetaljer
Barbera d'Alba DOC Aves 2022 G.B. Burlotto
Beskrivning
Barbera d'Alba Aves produceras av vingården Burlotto, som ligger i Verduno. Detta vin är en blandning av Barbera-druvor utvalda från de bästa vingårdarna (Neirane, Castagna och Cadia), som ligger i Verduno och Roddi.
Druvskörden sker vanligtvis under första hälften av oktober. Druvorna är vinifierade med maceration och jäsning på ca. en vecka i franska ekkar. Vinet åldras några månader i franska ekfat, följt av malolaktisk jäsning och förädling som sker på 5 hl träfat. Vinet åldras på flaska i minst 6 månader.
Färgen är rubinröd och buketten kännetecknas av inslag av viol, röd frukt, med inslag av krydda. Sippen är fräsch, med söta tanniner och en diskret uthållighet.
Att kombineras med bakad pasta, stuvat kött och lagrade ostar.