Produktdetaljer
Beskrivning
Ca 'Violas Barbera d'Alba Brichet kommer till liv från en liten tomt på Montelupo-vingården. De 20-åriga Barbera-rankorna växer på jordar rika på grå siltig märgel och rödgul sandsten på en höjd av 400 meter över havet, med exponering mot syd, sydost och sydväst.
Jäsning sker i ståltankar med inhemsk jäst och maceration på skalet i 15-18 dagar. Vinet lagras i 12 månader på stora fat.
I glaset visar den en rubinröd färg med lila reflexer. Buketten uttrycker tydliga aromer av röda frukter och söta kryddor. Sluppen är full och mycket drickbar, tillfredsställande och smidig.
Till förrätter med köttsås, pålägg och salami. Den är perfekt i kombination med grillat rött kött.