Barbaresco DOCG Sordo 2021 Giovanni Sordo

Barbaresco di Sordo är född i vingårdar belägna i kommunerna Barbaresco, Neive och Treiso i provinsen Cuneo.

Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor, skördas och väljs helt för hand när det är fullt moget. Fermentering äger rum med maceration i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur under cirka 3 veckor. Därefter åldras vinet i slaviska ekfat och flaskor innan de släpps ut på marknaden.

Denna Barbaresco har en röd granatfärg, med orange reflektioner som accentueras med åren. Näsan öppnas med eteriska och delikata aromer av underväxt, kryddor och violett. På gommen är den torr och harmonisk, full och komplex, med en behaglig bitter och ihållande finish.

Utmärkt med stek, detta röda vin är perfekt för att följa alla spelrätter.