Produktdetaljer
Beskrivning
Barbaresco di Ricossa är född i Langhe, från vingårdar belägna på jordar av sedimentärt och marint ursprung.
Nebbiolo druvskörden sker i början av oktober, följt av vinifiering i termoreglerade ståltankar, med 30 dagars maceration på skalen och daglig pumpning. Förädlingen sker under några månader i träfat.
Granatröd till färgen, näsan avslöjar inslag av körsbär, balsamicotoner och kryddor. Klunken är varm, med fina tanniner och bra uthållighet.
Utmärkt i kombination med salta förrätter, stuvat och rostat rött kött och lagrade ostar.