Barbaresco DOCG 2020 Produttori del Barbaresco

Denna Barbaresco är frukten av passionen och kärleken till dess land på cirka femtio konferensmedlemmar som tillhandahåller druvor av hög kvalitet som bearbetas med största respekt och uppmärksamhet i Barbaresco-tillverkarnas vingård.

Nebbiolo's måste jäsas i stål vid en temperatur av 28 ° C, med macerering i 30 dagar i kontakt med skinnen. När den malolaktiska jäsningen är över åldras vinet i 24 månader i ekfat.

Den har en intensiv rubinröd färg. Luktkänslan är centrerad på anteckningar av mogen röd frukt, inklusive vinbär. hallon och blåbär. Fyldig i munnen, fascinerar den med sin kombination av kraftfulla tanniner och en fantastisk struktur.

För att kombineras med äggpasta och huvudrätter av rött kött är den idealisk i sällskap med medelålders ost.