Produktdetaljer
Beskrivning
Barbaresco Gaiun Martinenga produceras av Marchesi di Gresy i huvuddelen av deras fyra gods, Martinenga. De andra 3 är Monte Aribaldo, La Serra och Monte Colombo, alla belägna i Langhe eller Monferrato och med en yta på 45 hektar vingårdar.
De 100 % Nebbiolo-druvorna är noggrant utvalda för hand innan man fortsätter med vinifiering med maceration med locket höjt i 8-10 dagar vid en kontrollerad temperatur och med locket nedsänkt i 20-30 dagar. Åldrandet sker på franska ekbarriques i 28 månader.
Intensiv granatfärg, näsan avslöjar dofter av söt tobak, lakrits, svartpeppar och choklad, förutom balsamicotoner. Sippen är strukturerad och harmonisk, med fina tanniner och utmärkt uthållighet.
Kan kombineras med vilt och rött kött, samt med lagrade ostar.