Barbados Rum Aged 12 Years Doorly's Foursquare

Barbados Rum Doorly's 12 Years of Foursquare-destilleriet erhålls från en sammansättning av destillerade rums, dels i en enda kolonn och delvis i gryta som fortfarande är alembiska, åldras i minst 12 i fasta Bourbon-fat och för en liten procentandel i tunnor som tidigare använts för åldring av portugisiskt förstärkt vin på Madeira.

Vid synen av kopparfärg med röda reflektioner har den en intensiv doft av choklad och karamell, till vilken eleganta rostade toner läggs till. På gommen är det mjukt med inslag av torkad röd frukt och banan, bara på grund av passagen i ex-Madeira fat.

Perfekt att servera både smidig och med is, det kan skapa sofistikerade cocktails.