Bacanora DO Yoowe

Bacanora är en mexikansk hantverkssprit framställd med Pacifica-agave, även kallad Yaquiana Agave, som växer i bergen i delstaten Sonora. Bacanora har producerats i över 300 år, med hemligheterna bakom dess bearbetning i arv från generation till generation, vilket garanterar en produkt av hög kvalitet och tradition.

Bacanora Yoowe följer traditionella produktionsmetoder som respekterar den skyddade benämningen i delstaten Sonora. Denna region erkändes officiellt år 2000 som den enda platsen där produktionen av Bacanora är godkänd och skyddad, vilket säkerställer äktheten och unikheten hos denna anda.

På näsan är Yoowe blommig och lätt, trots sin robusta alkoholstruktur. Aromerna kännetecknas av toner av mineraljord och peppar. På gommen är destillatet komplext, rikt och rent, med mineraliska och kryddiga inslag, som kulminerar i en välsmakande och fräsch finish som gör det extra behagligt.

Perfekt att avnjutas ensam för att uppskatta dess komplexitet och förfining, eller tillsammans med kryddiga rätter från det mexikanska köket.