Victoria Chardonnay GI 2022 The Listening Station

Chardonnay Listening Station produceras i västra Australien i Victoria -regionen av 100% Chardonnay -druvor.

Frekventa dagliga temperaturvariationer och jord med låg fruktbarhet ger mycket aromatiska druvor som, när de väl är i källaren, avstammas och pressas. Vinet jäser i stål utan att genomföra malolaktisk jäsning eller lagring i trä.

Ljust halmgult, det har toner av persika, citronskal och mogen tropisk frukt på näsan, med återkomst av söta kryddor. I gommen är den fräsch och intensiv, med en distinkt mineralisk laddning och god uthållighet i gommen.

Perfekt med hors d'oeuvres baserat på kallskuret och ostar, det passar bra med skaldjur och fiskbaserade första rätter.