Arbois AOC Trousseau Amphore 2022 Domaine A. & M. Tissot

Trousseau Amphore rött vin produceras av Domaine André et Mireille Tissot, beläget i Montigny Les Arsures, i Jura-regionen. Vingården grundades 1962 av André och Mireille och drivs nu av deras son Stéphane Tissot och hans fru Bénédicte, som odlar de 35 hektaren vingårdar enligt principerna för biodynamiskt jordbruk. Alla viner på Domaine har en låg dos av tillsatta sulfiter, jämfört med genomsnittet för de flesta viner.

Den består uteslutande av Trousseau-druvor, som avstjälkas för hand. Vinifieringen sker i 420l amforor och macerationen på skinnen varar i 3 månader. Vinet åldras i 9 månader i samma behållare.

Rubinröd till färgen, den uttrycker aromer av mogen röd frukt och kryddtoner på näsan. Klunken är torr och fyllig, med en ihållande finish.

Den passar bra till både rött kött och ädelstek fågel.