Aperitivo Select

Venetiansk stil sedan 1920 föddes Select i Sestiere del Castello, den venetianska stadens slående hjärta: här, den unga Fratelli Pilla, experter på likörkonsten, åker på mode som den aperitif som föddes under dessa år och Select blir snart en trendig drink. 30 aromatiska örter, inklusive rabarberrötter och enbär, utgör den komplexa enkelheten hos Select, som ser dess rena destillation av enbär, handgjorda med en diskontinuerlig koppar-alembisk fortfarande, för att extrahera delen mer aromatisk.

Färgen är ljus intensivt rubinröd med orange reflektioner, och på näsan öppnar den med en kraftig och tonic huvudnota, med inslag av eteriska oljor och citrusfrukter och en balsamisk och färsk sekundär not av enbär, harts, eukalyptus och mentol. Smaken är mycket intensiv och komplex, med rådande bittra noter på grund av rötter och bark. Kryddiga, tropiska toner som binder till citrusnoter. Trevligt beständig eftersmak med färska och livliga anteckningar på grund av citrus eteriska oljor.

Prova med olivolja i kombination med en smörgås i de bästa barerna på de venetianska gatorna.