Italian Grape Ale Gaglioppo Antonella Lombardo 2023 Cala

Antonella Lombardo är ett hantverksöl i IGA-stil, producerat i regionen Kalabrien. Det speciella med detta öl är användningen av Gaglioppo druvmust, en ingrediens som ger den en unik karaktär. Det är ett öl med ett fint och kompakt skum och en ljus bärnstensfärgad färg. Ingredienserna inkluderar vatten, kornmalt, Gaglioppo druvmust, humle och jäst, med närvaro av allergener som gluten.

Vinframställnings- och mognadsprocessen för detta hantverksöl inkluderar tillsats av Gaglioppo druvmust under jäsningen, vilket berikar ölets smakprofil och ger det en distinkt ton. Ölet mognar under en period som gör att det utvecklar ett krämigt och ihållande skum, och en rund och balanserad kropp.

När den smakas avslöjar Antonella Lombardo en hög doftintensitet med behagliga dofttoner av röd och torkad frukt, berikad av blommiga inslag av viol. På gommen är balansen mellan malten och fruktigheten i Gaglioppo balanserad, med en medium ihållande finish som lämnar en behaglig och uppfriskande känsla.

Denna öl passar vackert ihop med röda kötträtter, särskilt stekar och grillar, där de rika smakerna och strukturen hos ölet förenar sig perfekt med köttets saftighet.