Amyndaio DOP Ecosystem Tannat Single Block Vrachos 2018 Alpha Estate

Alpha Estate Tannat är tillverkad med 100% druvor i det nordvästra området av Makedonien.

Efter manuell skörd avstammas druvorna och pressas lätt för en första kall maceration. Jäsningen utförs med inhemska jästsvampar och vinet förblir i kontakt med den fina jäsningen i minst 12 månader. Detta följs av 18 månaders förfining på franska ekfat och ytterligare 18 månaders förfining i flaskan innan de saluförs.

Ogenomskinlig rubinröd, den har intensiva och fina dofter som hänvisar till kabinett, läder, svarta frukter, kokos och söta kryddor. I gommen har den en full kropp med mjuka tanniner, bra drickbarhet och en återkomst av delikat kryddiga toner som förväntar sig en lång och ihållande finish.

Passar alla röda kött som tillagas på grillen och avslutas med kryddiga såser.