Trälåda Corte Giara med Ripasso La Groletta och Amarone

Paketet innehåller 2 prestigefyllda röda viner från företaget Corte Giara.

Amarone della Valpolicella erhålls från druvorna Corvina Veronese och Rondinella. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 8-22°C under en varaktighet av cirka 22-24 dagar. Därefter åldras vinet i 5 månader i samma behållare, i trä i 15 månader och på flaska under de följande 6 månaderna. Den sticker ut för sin intensiva rubinröda färg. Näsan öppnar sig med behagliga aromer av röda frukter, berikad av kryddiga toner av peppar, kryddnejlika och tobak. På gommen är den fyllig och omslutande, med en balanserad syra och behagligt mjuka tanniner. Perfekt att komplettera rätter baserade på rött kött, bräserat kött och vilt, detta vin är idealiskt i kombination med mogna ostar eller som meditationsvin.

Valpolicella Ripasso La Groletta kommer från druvorna Corvina Veronese och Rondinella. Jäsning sker, med maceration, i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet i 4 månader i stål, 11 månader på slaviska ekfat och i 2 månader på flaska. Denna Valpolicella är rubinröd och öppnar på näsan med en komplex bukett av röda frukter, berikad med toner av söta kryddor och medicinska örter. I gommen är den fyllig och har en bra struktur, bra syra, mjuk och omslutande. Valpolicella Ripasso Corte Giara är perfekt att komplettera med raffinerade rött kötträtter som grytor, skorpfilé och vaktel, och är lämplig för att åtfölja skivat nötkött med porcini-svamp, lammrevben och medelåldrade ostar.