Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2021 Bertani

Bertanis Amarone della Valpolicella Valpantena är född i vingårdar nedsänkta i det extraordinära kuperade landskapet i Valpantena, i provinsen Verona.

Det produceras främst med druvor från Corvina Veronese och Rondinella, som helt skördas för hand från och med mitten av september. Fermentering sker i rostfria tankar vid en temperatur som når 4-5 ° C, når 22 ° C, i slutfasen av processen. Därefter åldras vinet i 30 månader i slaviska ekfat och barrique innan det flaskas och åldras ytterligare 6 månader.

Den har en intensiv röd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med uppenbara känslor av mycket mogen körsbär, svart körsbär och bär, berikad med behagliga krydda toner och torkad frukt. I munnen är den fyllig och fruktig, med mjuka tanniner.

Perfekt för att följa utarbetade rätter, åldrade ostar och särskilt smakligt kött.