Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2018 Niviana

Amarone della Valpolicella Riserva di Niviana är ett vin framställt av ett noggrant urval av druvor som Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Molinara, odlade på jordar som kännetecknas av närvaron av vita eller rosa-vita marlykalkstenar som ger en unik egenskap till profil aromatisk och vinprovning.

Skörden utförs helt för hand, vilket säkerställer att endast de bästa klasarna väljs ut för sin produktion. Jäsningen följs av 36 månaders fatlagring, vilket gör att vinet kan utveckla sin struktur och komplexitet fullt ut.

Vid synen uppvisar den en intensiv granatröd färg. På näsan är den intensiv och eterisk, med tydliga toner av svarta körsbär i alkohol. I munnen är den fängslande för sin robusthet och sin sammetslena konsistens, med en perfekt balans mellan kraft och elegans.

Detta vin är den perfekta följeslagaren för intensivt vilt och grillade rätter. Rekommenderas tillsammans med alla recept från det traditionella venetianska köket, inklusive "pastissada de caval" och bigoli med anka ragù.