Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Amarone kommer till liv från vingårdarna som ligger norr om Verona, i produktionsområdet Valpolicella.
Resultatet av en blandning av druvorna Corvina, Rondinella och Corvinone fick torka på loften fram till januari. Jäsning sker långsamt med en period av maceration i kontakt med skinnen. Åldring i ekfat följer i minst 24 månader.
I glaset har den en djup granatröd färg. Luktupplevelserna påminner om körsbärssylt och kanel, berikade med toner av vanilj och kaffe. På gommen är den mjuk, fyllig och välstrukturerad.
Utmärkt med första rätter serveras med utarbetade tryffelsåser, det passar bra med bräserat kött, grillat kött och äldre ostar.