Produktdetaljer
Amarone della Valpolicella DOCG Campo Leòn 2018 Ilatium Morini
Beskrivning
Amarone della Valpolicella Campo Leon av Ilatium Morini föddes i Illasi-dalen, i provinsen Verona. Företaget är baserat i Mezzane di Sotto.
Den består av den klassiska blandningen av området: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta och Croatina. Druvorna avskalas och krossas för att sedan vinifieras med kall maceration och jäsning i 20-30 dagar, med frekvent överpumpning. Vinet åldras på franska och amerikanska ekfat i olika storlekar i cirka 30 månader.
Rubinröd till färgen, näsan är intensiv och komplex, med aromer av mogna körsbär, muskotnöt, kakao, vanilj och svartpeppar. Sippen är varm och mjuk, med eleganta tanniner och en ihållande finish.
Utmärkt i kombination med bakad pasta, rött kött och rostat vilt.