Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2021 Cantina Valpantena

Omtolkning av Torre del Falasco Amarone , till minne av den antika romerska seden att lagra vin i en amfora för åldrande där kejsarens Augustus favoritvin åldrades.

Den erhålls från den klassiska blandningen av Amarone, bestående av druvor Corvina Veronese, Corvinone och Rondinella. Efter skörd lämnas buntarna att torka i 4 månader, varefter de jäser i kontakt med skinnet vid en kontrollerad temperatur och avslutar vinningen i ekfat som berikar sig med unika sensoriska nyanser.

Intensivt rubinrött vin med granatreflektioner, det uttrycker eleganta aromer av mogen plommon på näsan, berikad av inslag av mörk choklad. I munnen är den harmonisk och sammetslen, med anmärkningsvärd balans.

Perfekt med stekar och vilträtter, det är perfekt för åldrade ostar.