Produktdetaljer
Beskrivning
Amarone della Valpolicella Vintage Sartori Edition kommer från vingårdar belägna på kullar nordost om Verona-området från kalkhaltiga leriga jordar.
Den erhålls från en traditionell blandning av inhemska druvor från Veronese (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och andra vinstockar). Druvorna skördas i små lådor och får torka i cirka 3 månader i torra, välventilerade rum. Musten jäser länge i stål i cirka 30 dagar, sedan överförs den till betongtankar för att utföra den malolaktiska jäsningen. Vinet mognar i ca 3 år på ekfat och ligger kvar att förädla i ytterligare 6 månader på flaska.
Den har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. På näsan finns intensiva aromer av röd frukt och kryddiga inslag. I munnen är den fyllig och sammetslen, med en bra uthållighet i gommen.
Perfekt att servera i sällskap med recept baserade på rött kött, vilt och långlagrade ostar.