Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

Tommasis Amarone della Valpolicella Classico föddes i vinodlingarna La Groletta och Conca d'Oro som ligger vid bergen i Sant'Ambrogio, i det historiska området Valpolicella.

Det produceras med druvor Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Oseleta. Druvorna skördas i oktober och placeras sedan på rack i stora fruktrum där de torkar i 3 månader. Musten åldras i slaviska ekfat vid en kontrollerad temperatur innan den tappas på flaska.

Tommasis Amarone Classico kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan avslöjar intensiv och med stor finess, berikad av trevliga inslag av mogna körsbär och plommon. På gommen är den komplex och sammet, full och fyllig, med behagliga aromer av torkade druvor.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.