Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarellis Amarone della Valpolicella Classico Riserva är född i vingårdar som ligger i kommunen Negrar, i Valpolicellas magiska terroir.

Den är framställd med en skicklig blandning av druvor Corvina, Corvinone och Rondinella, noggrant skördade för hand. Efter skörden torkas druvorna naturligt, med syftet att minska vattenhalten och ge vinet socker. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur i cirka 45 dagar. Därefter lagras vinet på slaviska ekfat i 7 år.

Den kännetecknas av en djup granatäppleröd färg. Näsan öppnar sig med en intensiv och elegant bukett av mandel, berikad av behagliga aromer av körsbär. På gommen är den kraftfull och komplex, med en behagligt kryddig eftersmak.

Perfekt för stekar och grillat rött kött, perfekt i kombination med vilt och mogna ostar.