Produktdetaljer
Beskrivning
Riesling of the Fallwind-linjen produceras av den berömda sydtyrolska vingården San Michele Appiano, som ligger på Appianos vinväg. San Michele Appiano är en kooperativ vingård av producenter som i decennier har producerat några av de mest representativa vinerna i regionen. Rhenish Riesling, av tyskt ursprung, har i det svala och soliga klimatet i Monticolosjön och omgivande områden funnit en utmärkt livsmiljö för att uttrycka sin aromatiska potential.
Den manuella skörden av druvorna sker i slutet av september-början av oktober. Väl i källaren vinifieras Riesling i stålkar och lagras på jästfällningen i 5 månader.
Riesling Fallwind är grönaktig i färgen och avslöjar intensiva fruktiga aromer av aprikos och vit persika i näsan. Smaken är mineralisk och välbalanserad.
Riesling Fallwind passar bra till det asiatiska köket, men även det vegetariska köket och getostar.