Produktdetaljer
Beskrivning
Alto Adige Chardonnay från Selection-linjen hos Elena Walch vingård kommer från vingårdarna som ligger i kommunen Termeno längs vinvägen i provinsen Bozen.
Efter skörden, som äger rum i början av september, pressas druvorna varsamt. Sedan följer klarningen av musten, som därefter jäser i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 20°C. Vinet lagras sedan i flera månader på sina egna jästfällningar i rostfria behållare.
I glaset har vinet en klar gyllene gul färg. Doften av vinet ger blommiga inslag, tropiska frukter som ananas och mogen gul äpple. I munnen är vinet varmt och torrt, med god eftersmak.
Utmärkt som aperitif kan detta vin också passa till första rätter med fisk såser och grönsaker, eller med ugnsstekt vitt kött smaksatt med medelhavskryddor.