Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Bianco Penon från företaget Nals Margreid faller inom Alto Adige DOC-beteckningen och är gjord på 100% druvor.
Med jordar som vetter mot sydost på en höjd mellan 500 och 600 meter över havet, skördas druvorna för hand för att genomföra en kort maceration före jäsningen. Efter pressning jäser musten 3 veckor på träfat och mognar sedan i 7 månader i kontakt med jästen.
Halmgul till färgen, den har toner av grönt äpple, vilda örter och hagtorn. På gommen är den tät och kompakt, med bra syra och uppfriskande kapacitet och en lätt smakrik och långvarig finish.
Perfekt för kryddiga orientaliska rätter och kalla pastasallader.